Aamuinen auringonpaiste katosi ja pikkumies on päikkäreillä, niin jää äiteellä aikaa muuhunkin kuin leikkimiseen.
Pyöräytin päiväkahvin seuraksi kolmenlaisia muffinseja: suklaa, valkosuklaa ja perus. Valkosuklaisia ei jäänyt kuvattavaksi asti kun mies hotkaisi kaikki hetkessä kitaansa. Ilmeisesti oli hyviä.
Hyvästä perustaikinasta saa paljon muunnelmia tehtyä, vain mielikuvitus on rajana. Omat lempparini ovat sitruuna ja appelsiini- suklaa. Jälkimmäinen maistuu ihan Jaffa-keksille! Molemmat ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun ovat saaneet makuuntua rauhassa.
Kakkusten ulkomuotoon olisi mukava panostaa joskus enemmänkin, mutta jos ihan kotipullaksi leipoo, on koristelu turhaa touhua, koska en pidä kuorrutteen mausta. Tulee hieman liian makeaa.
Pidemmittä puheitta, tässä on käyttämäni perustaikina muffinseihin.
Muffinssit
2 munaa2dl sokeria
100g rasvaa
3dl jauhoja
1,5tl leivinjauhoja
1tl vaniliinisokeria
Munat ja sokeri vaahdoksi, kuivat aineet sekaisin, rasva sulaksi ja kaikki sekaisin. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Mauste vaihtoehtoina yksi appelsiini (mehu ja kuori raastettuna) kaksi sitruunaa, 1dl kaakaojauhetta, puoli levyä taloussuklaata rouheena, Dumle karkkeja jne. Mahdollisuudet ovat rajattomat!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti