Kesäloma ja suklainen herkku!

Niin se vain sitten itselläkin alkoi kesäloma. Ainakin yhdestä työpaikasta. Vielä viikko tuota liukuhihnatyötä ja sitten alkaa oikeesti vapaa. Ellei sitten tärppää työnhaussa... Inhottavaa epätietoisuutta tulevaisuuden suhteen. Lemppari työpaikassa ei oikein kotielämän kanssa mätsää vuorot, tarttee siis etsiä toista työpaikkaa lähempää. Hakemuksia on lähetelty ja työkkärissä pitäis käydä paikanpäällä parin päivän päästä. Jos sitä jäis työttömäksi hetkeksi ja keskittyis tuohon jälkikasvuun ja kätten töihin :)

Mutta, asiaan. Kesäloman kunniaksi muistin työkavereita itse valmistamillani brownies, leivonnaisilla. Ja tuli meinaan sit tosi hyvää! Hieman sovelsin netistä napattuun reseptiin. Harmittaa vaan kun kotona ei ole pakastinta, niin ei saa syötyä lämmintä herkkua jäätelön kera. Tosin kyllä se maistuu ilmankin!

Tässä ohje supersuklaiseen herkkuun:

Pekaani-caramel brownies

Pohja:
1 levy taloussuklaata
150g voita
2,5dl sokeria
3 munaa
1,5dl jauhoja
0,5dl kaakaojauhetta
1tl vaniljasokeria
6kpl Digestive keksejä

Pinnalle:
puolikas pussi Pirkka- pekaanipähkinöitä murskattuna
1kpl Daim 56g patukka murusina

Sulata voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita jauhot keskenään. Anna voi-suklaa seoksen hieman jäähtyä ja lisää sokeri ja munat yksitellen. Kääntele jauhoseos joukkoon. Murenna keksit taikinaan. Kaada voideltuun n.20 x 30 vuokaan ja ripottele päälle pähkinämurska ja Daim murska. Paista 175 asteessa 30min. Nautitaan lämpimänä jäätelön kanssa.

Ihanan helppo ohje ja ihanan herkullinen lopputulos! Käytin ensimmäistä kertaa pekaanipähkinää ja pidin kyllä todella paljon. Pähkinä ei ole kovaa, mutta paiston jälkeen juuri sopivan rapsakkaa. Daim pötkön saa parhaiten murennettua vasaralla. Eli ei avaa käärettä, vaan paukuttelee patukan muruiksi ja kaataa pötköstä taikinan päälle. Ihanan helppoa ja siistiä! Tästä ohjeesta tuli kyllä yksi lemppareistani.

Syksyä kohti

Se alkaa kesä olemaan ohi jo. Vaikkei se kyllä ole tainnut edes kunnolla alkaakaan. Mennyt ihan ohi. Kahta työtä tehnyt kesän ajan, niin on jäänyt kaikki muukin paljon vähemmälle. Onneksi ensi viikko on viimeinen viikko tehtaassa. Se on kyllä sellaista hommaa, että ei paljoa jaksa työpäivän jälkeen tehdä. Tuntuu että liukuhihnatyö tappaa kaiken luovuuden ja mielenkiinnon. Mutta nyt kun tietää sen kohta olevan ohi, on saanut jotain aikaiseksikin. Ja uusia ideoita on pää pullollaan. Kunhan vain nyt äkkiä löytäisi sitä aikaa toteuttaa ne!

Viime sunnuntaina käytiin Hämeenkyrössä mutka. On se vain komeaa seutua.
Käytiin kaverin marjapensaita putsaamassa, miehet kun ei oikein perusta tuosta marjojen poimimisesta.. Ja meillä kun ei vieläkään ole sitä pakastinta, niin otin vain sen mitä tarvitsen. Yhden punaherukka piiraan leivoin tänä aamuna ja huomenna olisi tarkoitus keitellä lopuista mehua.

Perinteiset kirsikkatomaati

Kesä ei noiden istutustenkaan kannalta ole mennyt ihan nappiin. Nyt vasta alkaa kukat kukkimaan. Salaattini tosin kasvoi enemmän kuin odotin, se suorastaan räjähti astiassaan. Eikä sitä tietenkään tullut käytettyä sitä mukaa kuin kasvoi. Ruohosipulit jäivät vain muutamaan korteen. Kirsikkatomaattia meille taas näyttäisi puskevan. Viime vuonna valitettavasti jäivät mokomat käyttämättä, vaikka hetelmää oli paljon. Jos nyt tänä syksynä muistaisi käyttää pois.

Mutta pitemmittä jorinoitta, tässäpä piirakan ohje:

Punaherukka piirakka

Marjapiirakka

2 munaa

2dl sokeria

3,5dl vehnäjauhoja

1tl vaniljasokeria

1,5tl leivinjauhetta

1,5dl maitoa

150g sulatettua rasvaa

4-6dl marjoja

Vaahdota sokeri ja munat, sekoita vaniljasokeri ja leivinjauhe jauhojen sekaan. Lisää muna-sokeri vaahtoon vuorollaan jauhoseosta, maitoa ja rasvaa. Voitele ja jauhota piirakkavuoka johon kaadat taikinan. Ripottele marjat päälle ja siivilöi päälimmäiseksi vielä ruokalusikallinen perunajauhoja imemään ylimääräinen kosteus pois. Paista 200 asteessa noin 30min.

Itse toisinaan lisään vielä ruokalusikallisen kanelia taikinaan. Mustikat sopivan erinomaisesti tämän ohjeen kanssa, olen tehnyt myös omenoilla ja hyvää tuli.